隙間時間の英語独学にお勧めのYouTube動画-51
Saturday 12th June, 2021
今週のおすすめ動画5選
-
How to make Irish Potato Bread
ジャガイモパンと言うと、なんとなくブラジルというイメージがあったのですが…。話し声が小さめで、周囲の雑音もあるので、少々聞きづらいかも知れません。申し訳ございません。
-
The Irish myth of the Giant's Causeway - Iseult Gillespie
今回のレシピがアイルランドのパンだったので、アイルランド神話にしました。
-
Heart-Healthy Oils: the Right Amount and the Right Type
食用の油は、正しい油を正しい量摂るのがカギだそうですね。
-
Unboxing Japanese Government's Quarantine Care Package for Infected People
日本の政府がこのような素晴らしいことをしているとは、知りませんでした！シンガポールにも送ってもらえませんかぁ～!?
-
Cat Keeps Stealing Things From The Neighbors | The Dodo Cat Crazy
ちょっとしたものでも、泥棒はちょっと困りますね…。
先週のおさらい
-
Microwave Banana Cake | Easy & Healthy Mug Cake Recipe | Em's Kitchen
音声がないので、ポイントとなる字幕と映像から情報キャッチしましょう。
熟したバナナを潰してクリーム状にしたら、マグカップに入れます。牛乳大さじ1、油大さじ半分、ハチミツ大さじ半分を加えてよく混ぜたら、全粒粉大さじ3と、ベーキングソーダ小さじ1/8、シナモン小さじ1/4、塩小さじ1/8を加え、よく混ぜます。滑らかになったら、最後に干しブドウ大さじ1を加えて、電子レンジで、45秒加熱します。仕上げに、バナナの輪切りとシナモンをトッピングしているようですね。
-
Meet the Animals – Siberian Tiger
正味2分程度と短いですが、ほぼ全て字幕で表示されていますし、知らない単語もほとんどないと思います。安心して情報収集ができますね。ほんの少しの差ですが、ライオンよりもトラの方が大きいとは、驚きです。気のせいか、ライオンの方が大きく見えていたのですが…。（態度が大きいからか？）
-
Healthy Cooking Oils 101
油は良い脂質悪い脂質で構成されています。良い脂質には、総コレステロールはもとより、悪玉コレステロールを減らす、一価不飽和と多価不飽和脂肪を含まれています。悪い脂質には、悪玉コレステロールを増加させる、飽和脂肪とトランス脂肪が含まれ、動脈を詰まらせてしまうそう。ベストな食用油を選べるよう、（含有成分の内訳の）比率の良い油のリストをお見せしましょう。
菜種油は、飽和脂肪が少なく、煙点は華氏400度（約204℃）。ソテー、焼き菓子、揚げ物やマリネによく使われますが、あらゆる料理やドレッシングに。4分の1カップのコーンを、2大さじの菜種油で加熱すれば、自家製ポップコーンができるそう。
エキストラバージンオリーブ油は、オリーブを最初に絞った油で。ライトのオリーブ油は、風味も軽く、色も薄いのですが、カロリーはエキストラバージンと同じ。煙点は、エキストラバージンが華氏320度（約160℃）、バージンオリーブ油が華氏420度（約216℃）、ライトが華氏460度（約238℃）と種類によって異なります。エキストラバージンオリーブ油は、スープに加えたり、トーストしたパン、ご飯、パスタ料理と合わせ、豊かな風味を味わいます。揚げ物には不向きです。
ピーナツ油は、独特の風味があり、炒め物、揚げ物、焼き菓子等に使われることが多いです。煙点が高く、揚げ物以外でも色々な料理に。殻を剥いたピーナツ1カップと、ピーナツ油大さじ2をブレンダーにかければ、自家製のピーナツバターに。
ライトのごま油は炒め物に。濃いごま油は風味が濃厚なので、ドレッシングやソースに。煙点は華氏410度（約210℃）。濃いごま油に米酢を混ぜ合わせ、ネギ加えたら、玄米とエビ料理に合わせるドレッシングに。
ヒマワリ油はビタミンEが豊富。飽和脂肪は少なく、軽い風味が揚げ物に最適で、焼き菓子にも。煙点が高いため、低温で加熱する調理には向きませんが、ケーキがしっとりと出来上がるそう。ショートニングやバターの代用ができるとのことです。
植物油はトウモロコシ、大豆、ヒマワリの種子などから作られています。多くの異なる調理方で使用できるので、重宝します。邪魔な風味がないのｆｒ、ソテー、焼き菓子、揚げ物、マリネに。
簡単なマリネ液は、黒砂糖1カップ、植物油1カップ、減塩しょうゆ1/2カップ、酢1/2カップを合わせるだけ。鮭のマリネは最低4時間、できれば一晩マリネします。
熱と光は油を劣化させてしまうので、油は冷暗所で保存しましょう。
-
Massive sinkhole swallowing up farmland in Central Mexico's Puebla state, growing by the day| ABC7
巨大な*シンクホールがメキシコ中部の農地を飲み込み、日に日に大きくなっています。シンクホールは現、直径200フィート（約61メートル）、深さ約65フィート（約20メートル）です。週末に突然現れたシンクホールは、近くの民家を脅かしています。専門家によれば、シンクホールの原因は、地質断層上の位置と関係性があるとの見方が強いです。これまでのところ、怪我人はなく、シンクホールに近づかないよう警告が出されています。
* “sinkhole”
日本でなんと呼ばれているのか分かりませんが、ネットで見る限りそのままカタカナ表記されているようですので、それに従っています。別のがあるのでしたら、教えて頂けるとありがたいです。
-
Red Parrot Brings Girlfriend Over To Meet The Woman He Visits Every Day | The Dodo Wild Hearts
聞きづらい箇所は、後で字幕を見て確認できますね！
ではまた来週。
